Världens bästa drink, alla kategorier.🍸
Det är är lite lustigt ändå, att ett glas med i princip ren sprit får dig att framstå som väldigt sofistikerad jämfört med om du skulle dricka en vodka red Bull, till exempel. Men nu är det så, och av någon anledning tycker jag att drajan är en så spektakulärt bra drink att jag så gott som alltid avstår andra alternativ. De håller inte måttet helt enkelt. Så, jag har samlat på mig en del erfarenhet kring vad som gör en bra, och en dålig draja, och det tänkte jag försöka skapa en väldigt uttömmande resurs kring. Just här.
Arkivdraja
| mängd | ingrediens |
|---|---|
| 7 cl | Citadelle Gin |
| 0,5 cl | Noilly Prat Vermouth |
| 2 droppar | Angostura bitter |
| 1 | Stor isbit |
| 1 | Oliv, castelvetrano |
| 1 skiva | citronskal |
Jag kallar det arkivdraja efter arkivmetern i Paris – det finns en helvetes massa variationer, men till syvende och sidst så måste vi vara överens om själva essensen av vad en draja är. Detta är mitt bidrag.
Precis som Churchill är jag en vän av 1:14-ration. En, på sin höjd två oliver. Citronskalet är för en twist – men kan få stanna kvar i glaset om oliverna är slut.
Både citron och oliv blir dock en sallad, och hälsokost har såklart sin plats, men den är inte i en bar.
Blanda i lugn och ro med så stora isbitar som går att uppbringa. Det är kanske det viktigaste av allt när det gäller att lyckas med en draja. Ett vattnigt ljummet glas gin blir ingen lycklig av, inte ens poeterna utanför Gustavsbergs bibliotek.
Resten av frågorna
När man väl fått till sin arkivdraja och börjar koppla av kan man långsamt sluta ögonen och fundera på vilka följdfrågor man upplever är viktigast:
- Vilken vermouth är bäst?
- Vilken Gin är bäst?
- Vilka oliver är bäst till en draja?
- Vilka tilltugg är bäst till en draja?
- Vilket glas är bäst?
- Vilken shaker är bäst?
- Vad behövs mer för att skapa den perfekta Dry Martini-ritualen™?
Jag kommer i mån av tid försöka besvara dessa och andra frågor då jag gjort lite research. Så du slipper.